Filetto

Il Filetto di Manzo è il taglio più pregiato, tenero e magro dell’intero bovino. Ricavato dalla parte interna della lombata, è noto per la sua consistenza morbida e il sapore delicato, che lo rendono perfetto per le preparazioni più raffinate e gourmet.

Ideale per essere servito in eleganti medaglioni, come filetto alla griglia, al pepe verde o alla Wellington, è un must per chi cerca un’esperienza culinaria di livello superiore. Si distingue per la sua alta qualità, la bassa percentuale di grasso e la capacità di soddisfare anche i palati più esigenti.