Costine

Le Costine di Maiale, conosciute anche come ribs, sono un taglio ricco di sapore e perfetto per gli amanti della carne alla brace. Caratterizzate da una carne tenera attorno all’osso e da un gusto intenso, si prestano a svariate cotture: dalla griglia al forno, fino alla slow cooking BBQ in stile americano.

Ideali per ricette marinate, con spezie o salse affumicate, le costine sono protagoniste indiscusse di grigliate tra amici e secondi piatti ricchi di carattere.