Da sempre dedita all’eccellenza, la macelleria Essegi fa’ della lavorazione a ciclo chiuso, dal produttore al consumatore, il proprio punto di forza.

Ogni mattina scegliamo personalmente i pezzi migliori di carne, selezionandola e controllandola,per potervi offrire il prodotto migliore da mettere sulle vostre tavole.

Il nostro prodotto è sano per natura

Se per la selezione dei capi da macellare è necessario “essere del mestiere”, quando si tratta di lavorazione delle carni, il rispetto delle norme igienico-sanitarie è basilare.

Vedi i nostri pascoli e le nostre terre.

La qualità nel preparare le carni, conta

A garanzia di qualità in quest’area, la preparazione delle carni avviene nel nostro laboratorio ove al termine di ogni lavorazione, utensili e piani di lavoro vengono accuratamente lavati e sterilizzati, mentre le frattaglie vengono giornalmente smaltite.

Il laboratorio è inoltre dotato di impianto ad aria climatizzata atto al mantenimento di umidità e temperatura costanti durante tutte le fasi delle lavorazioni.